Готовим хворост на кефире

Мягкий хворост на кефире - это легкий и хрустящий десерт, который можно приготовить без использования печи. Вот описание этого простого и вкусного классического хвороста на кефире:

Хворост получает свою уникальную текстуру благодаря тесту на основе кефира. Он становится хрустящим после обжарки в масле и может быть подан со сгущенным молоком, шоколадной глазурью или просто посыпан сахарной пудрой.

‍

Ингредиенты

1 стакан кефира
2 яйца
2 столовые ложки сахара
Щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
3-4 стакана муки
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки

Пошаговый процесс

Подготовка теста:
- В миске взбейте 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара и щепоткой соли до однородности.
- Влейте 1 стакан кефира и хорошо перемешайте.
Добавление сухих ингредиентов:
- Просейте 3 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя.
- Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, замешивая тесто.
Замешивание теста:
- Продолжайте добавлять муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.
- Тесто не должно липнуть к рукам.
Подготовка к жарке:
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2-3 мм).
- Нарежьте его полосками шириной 2-3 см и длиной около 10 см.
- Сделайте небольшой разрез в центре каждой полоски и выверните один конец через отверстие.
Жарка:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Осторожно опускайте полоски теста в разогретое масло.
- Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, затем выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача:
- Посыпьте готовый хворост сахарной пудрой перед подачей.

Хворост получается хрустящим и ароматным, идеально подходит к чаю. Приятного аппетита!

Видео

Источник: https://magija-vkusa.ru